La couleur d’une huile d’olive est-elle un gage de qualité ?
La palette de couleurs de l’huile d’olive extra vierge s’étend du vert foncé au jaune or.
Utique la perle d’Afrique
En latin « Utica » signifie « ville ancienne » en langue punique, qui s’oppose donc à celui de Carthage signifiant « ville nouvelle »